Rotolo di Pan di Spagna....e con foto!

Incredibile, ma vero! Non solo ho fatto un rotolo di Pan di Spagna, il primo per essere precisi, ma sono riuscito a farlo senza romperlo! That's incredible!!!
Eccolo qua:

Allora, forse qualcuno vorrà sapere come l'ho fatto, avverto che ho usato il bimby, ma solo come frullatore praticamente. Ho trovato molte ricette su internet ed alla fine mescolando qua e là sono riuscito a mettere insieme qualcosa.


Ingredienti
-100gr di farina tipo 00
-50gr di fecola
-150gr di zucchero a velo
-4 uova intere
-1 bustina di lievito
-un pizzico di sale

Preparazione

Pre-riscaldate il forno (se possibile ventilato) a 180°.

Mettete lo zucchero a velo nel bimby ed iniziate a far muovere le lame a vel.4 (se non avete lo zucchero a velo potete farlo con lo zucchero normale usando la velocità turbo del bimby).

Con le lame in movimento inserite un uovo alla volta, dopodiché mettete gli altri ingredienti in quest'ordine: bustina di lievito, 50gr di farina, fecola, pizzico di sale, e gli altri 50gr di farina. 

Per mescolare al meglio fate un minuto di vel.6.

Verrà un composto molto liquido.

Stendetelo in una teglia con la carta da forno, ed inseritela nel forno già a temperatura per 15 minuti.

Durante la cottura noterete che il pan di spagna si gonfia, ma tranquilli si sgonfia!

Quando sentirete il profumo di dolce significa che è pronto! Tiratelo fuori e subito fate il rotolo con la carta da forno. Fate piano nell'avvolgerlo su se stesso e soprattutto stati attenti perché è caldo! XD

Lasciatelo a raffreddare da qualche parte arrotolato. Nel frattempo potete preparare il "ripieno" per così dire, per me è stata la prima volta così per non rischiare ho usato la marmellata di frutti di bosco che mia madre ha comprato in Alta Badia durante le vacanze.

Una volta raffreddato riaprite, togliete la carta da forno e cercate di togliere la pellicola che si è formata. In altre parole noterete che durante la cottura si è formata una sorta di pellicola che nell'avvolgimento si è rotta in più punti. Non sarà molto semplice toglierla; personalmente ho trovato strisce facili e alcune mi sono messo a raschiarle via con le unghie. I quattro bordi potete anche lasciarli come sono.

A questo punto stendete il composto da voi preparato, nel mio caso la marmellata. A me è bastato un barattolo intero.

Riavvolgete e posizionate su un piatto abbastanza grande, e tagliate le due estremità poiché saranno quelle con meno marmellata ed avranno ancora la pellicola. Tolte le estremità si vedrà meglio la forma del rotolo e la marmellata in esso contenuta. Consiglio: appoggiate il rotolo sulla chiusura, eviterete che si apra!

In conclusione spolverizzate con dello zucchero a velo, esattamente come ho fatto io.

Ovviamente ognuno può sbizzarrirsi come vuole. Come ho già detto invece della marmellata si può mettere qualche tipo di crema, o cioccolato spalmabile o chissà cos'altro?! Inoltre si può ulteriormente decorare il rotolo ricoprendolo con la stessa crema o un'altra simile, per non parlare di qualcuno di quei zuccherini colorati che ogni tanto si trovano nei supermercati a forma di fiore o alberello. Ricordo che una volta per un pranzo di Natale, l'amica di mia zia portò proprio un rotolo di pan di spagna farcito di nutella e ricoperto di altra nutella, decorato con zuccherini natalizi. Volete la verità? A me la cioccolata e perciò la nutella non fa per niente impazzire! XP

Spero vi piaccia! A presto! 

Finalmente le foto!

Come da titolo, ecco le foto delle Parfait che ho fatto questo weekend...a sentire mia mamma, mio zio, mia nonna e perfino mio papà, che odia i dolci, sono venute buonissime...ecco le foto:

I miei sono rimasti stupiti nel vedere la retina di caramello...non pensavano sapessi farla (anche se gli nascosto che è facilissimo farla ihihih). La cremina intorno altro non è che parte della Parfait sciolto e fa molto decorativo, vero?!

A presto! =D

P.S.: Prima o poi arriverà anche la pizza... XD

Pulizie e Parfait!

Stamani ho pulito casa da cima a fondo. Non immaginate quanti peli possa perdere una cucciola di quasi 8 mesi..... XD
Per non parlare della polvere che si accumula, anche se gran parte è colpa della ditta qua di fronte che macina gesso dalla mattina alla sera fino alle 22.....sapevate che è fuori norma? E sapevate che il comune, nel quale abito, ha più volte ricevuto lamentele da parte nostra (dei suoi abitanti) e non abbiamo mai ottenuto nulla perché c'è, a quanto si dice, la camorra dietro tutto ciò? Forse sembra esagerato, ma strano.......


Comunque le pulizie per me sono divise in due parti: tormento e divertimento. La prima è quella della polvere, ovvero rimuoverla con l'aspirapolvere che se almeno mi bastasse attaccare la spina una volta sola! invece no! devo staccare la spina e riattaccarla più volte per le varie stanze e questo per me è stressante. Sempre riguardo la polvere odio doverla togliere dagli scaffali con un semplice panno umidiccio soprattutto se ci sono degli oggetti che dovrei spostare......neanche per sogno!!! Se almeno avessi lo swiffer! Ma in questa casa è bandito...uff!


La parte divertente per me è quella di sistemare e riordinare...se poi in mezzo ci mettiamo anche la preparazione delle Parfait! Gnam! Le ho fatte! Ma confesso, ho sbagliato a farle. La ricetta diceva di usare la "doppia panna" ed io pensai che si trattasse di una panna più densa o semplicemente di qualcosa di simile...insomma ho usato la panna normale per fare queste parfait. Scopro quando ormai è troppo tardi che la doppia panna altro non è che un addensante...a sentire quella parola mi sono venuti i brividi...nonostante tutto ho lasciato che le terrine con dentro il composto da me preparato rimanessero nel freezer per le 6 ore di tempo richiesto ed alla fine...alle 22 di stasera ho provato una parfait alla Macogio! XD


Magari qualcuno di voi vorrà sapere come si fanno queste parfait...ve lo dico subito:
innanzitutto dovrete preparare dello sciroppo di zucchero a media bolla (in pratica zucchero sciolto in acqua fredda, ma tenuto sul fuoco basso) per essere precisi 100 ml di zucchero con due cucchiai di acqua. Aggiungete allo sciroppo fatto un uovo intero e ben 5 tuorli e poi frullate! Lasciate raffreddare...nel frattempo in una terrina montate 500 ml di doppia panna (mi raccomando doppia panna, che è una polverina bianca all'odore di vaniglia) e poi mescolatela con il composto di uova e zucchero. Montate ancora fino ad ottenere una crema densa. Riempite le terrine che volete usare e scuotetele per eliminare eventuali sacchi d'aria. Infilate in freezer per 6 ore...per servire potete guarnire come volete. Io mi sono fatto delle retine col caramello.


Presto farò un dolce con la glassa, almeno ho in programma quello. 


P.S.: prima o poi posterò le foto ;D

Ma un attimo!

Ma un attimo di tregua, no vero?! Stamattina a lavoro saranno venute sì e no 3000 persone! O.o

Io e mia zia siamo a malapena riusciti a bere il caffè e a sistemare gli articoli arrivati dai fornitori stamani...oddio! Perlomeno non dovrò lavorare oggi pomeriggio, per questo si ringrazia l'orario unico. U_U

Ieri decisi che per stasera avrei fatto la pizza! Non l'ho mai preparata in vita mia, ad eccezione di quelle surgelate ovviamente! E sempre ovviamente userò il libro di cucina che mi è stato regalato, così avrò una guida a disposizione XD

Non vedo l'ora! Dopo andrò a comprare gli ingredienti mancanti. Potrei anche farla col Bimby, ma mi piacerebbe provare a farla a mano...non sarà facile, anzi...

Vabbè! Vi farò sapere (sempre che ci sia qualcuno a leggere), e se riesco posterò una foto. 

A presto!